صدر عدد الفصل الأول من مجلة "مذاق خاص" للعام 2019، وقد أفردت هذا العدد وهي تدخل عامها الثاني للشتاء، يتوسطه ملف متخصص عن جراحة وزراعة الكُلى بالسودان يستقصي توطين عمليات الجراحة والزراعة منذ جيل الرواد إلى جيل العطاء والمعدلات المعيارية، ولقاء مع الدكتورة منار بشرى.
أبواب المجلة حافظت على سماتها وملامحها المميزة، أعدت فيها الشيف إسعاد العبيد مائدة شتوية متعددة تعريفاً وتبشيراً دائماً بمكونات المائدة السودانية خصوصيةً وأصالةً، وتستضيف في نافذة "طبق من ربوع بلادي" سارة الأمير.
تواصل الأستاذة أماني علي الضو في الحمل ورعاية ما بعد الحمل، ويضع بروفيسور عمر عبد الرحيم الخضر الحلول في موضوع الأعلاف لوفرة اللحوم، ويعرّف الأستاذ هشام يوسف بمادة "مونوصوديوم جلونومات" لسلامة الغذاء.
الأستاذ الدكتور عادل عبد القادر بابكر إضافة متميزة لكوكبة كُتّاب "مذاق خاص" في هذا العدد ويكتب عن "أمراض الشتاء".. وكان لابد أن نعرف علاقة كرة القدم بالماء من الخبراء ويوضح ذلك كابتن فوزي التعايشة، وصولاً إلى سلسلة التوازن الغذائي مع دكتورة مها عبيد الله عن عسر الهضم والتخمة، وسلسلة "ويسألونك عن الصحة" مع الأستاذ الدكتور خالد هباني.. وينقّب مصعب الصاوي كعادته في موروث أهل السودان ويكتب عن "القنقر"، ونتكئ في آخر الأوراق مع محمد أمين أبو العواتك في "مذاق الشتاء في الاكتفاء".
"مذاق خاص" – مجلة الغذاء والصحة الأولى في السودان
أبواب المجلة حافظت على سماتها وملامحها المميزة، أعدت فيها الشيف إسعاد العبيد مائدة شتوية متعددة تعريفاً وتبشيراً دائماً بمكونات المائدة السودانية خصوصيةً وأصالةً، وتستضيف في نافذة "طبق من ربوع بلادي" سارة الأمير.
تواصل الأستاذة أماني علي الضو في الحمل ورعاية ما بعد الحمل، ويضع بروفيسور عمر عبد الرحيم الخضر الحلول في موضوع الأعلاف لوفرة اللحوم، ويعرّف الأستاذ هشام يوسف بمادة "مونوصوديوم جلونومات" لسلامة الغذاء.
الأستاذ الدكتور عادل عبد القادر بابكر إضافة متميزة لكوكبة كُتّاب "مذاق خاص" في هذا العدد ويكتب عن "أمراض الشتاء".. وكان لابد أن نعرف علاقة كرة القدم بالماء من الخبراء ويوضح ذلك كابتن فوزي التعايشة، وصولاً إلى سلسلة التوازن الغذائي مع دكتورة مها عبيد الله عن عسر الهضم والتخمة، وسلسلة "ويسألونك عن الصحة" مع الأستاذ الدكتور خالد هباني.. وينقّب مصعب الصاوي كعادته في موروث أهل السودان ويكتب عن "القنقر"، ونتكئ في آخر الأوراق مع محمد أمين أبو العواتك في "مذاق الشتاء في الاكتفاء".
"مذاق خاص" – مجلة الغذاء والصحة الأولى في السودان
