مجلة مذاق خاص
كلمة العدد
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات.. هاهو شهر رمضان الفضيل قد اظلنا والبلاد تعبر من تحد الي تحد جديد لتكشف عبر مصهر شعبنا اصالة معدن اهل السودان والناس معادن كما حدثنا سيد الوجود صلوات ربي وبركاته عليه و علي والديه واله ، درجت اسرة "مذاق خاص" ان تقدم في موسم رمضان مايشبه مائدته تنوعا واصالة ومزايا ﻻسيما وهو موسم اجتماع اﻻسرة السودانية من الجد حتي الحفيد فهو موسم تواصل مجتمعي وتنزﻻت روحية تفيض من اهل الدار الي (برش) الحارة والحي الي فضاء المجتمع الواسع مشموﻻ بالخير والبركات
القارئ العزيز:
في عدد رمضان الذهبي نختار كل موسم شريحة من انواع الغداء تمتاز بها المائدة الرمضانية في السودان وقد كرسنا من قبل في (مطبخ الشيف إسعاد) عن اﻻطعمة التقليدية في رمضان ، وها نحن نختار البليلة او الغلة او الكرامة او البركة او المليل او ام ملح وكلها اسماء يعبر تعدد معانيها واختلاف اسمائها عن عمق تجذر هذا النمط الغذائي في بيئات اهل السودان من "حلوق الريف لي سدودا" بجانب المادة المختارة عن البليلة وانواعها خصصت الشيف اسعاد مطبخها في اﻻصدارة التي بين يديك "كلاسكيات" المائدة الرمضانية السودانية الاصيلة المعاصرة وهي بلا ريب جسر الطعم الذي يصل اﻻجيال بعضها ببعض.
ﻻريب ان ربة اﻻسرة في رمضان تهتم بتغيير وتجديد اوانئ تقديم الطعام والشراب استعدادا للموسم فرمضان هو شهر الكرم والضيافة بل موسم توسعة حتي في اطار اﻻسرة والبيت الواحد ، لم يغفل هذا العدد جانب الثقافة الصحية للصائم ومايتعلق بها من جوانب روحية وتجد ايضا مادة عن طبائع اﻻنسان في الصحة ومواد بعينها عن نبتة من بلادي هي الليمون بالطبع ليست هذه الكلمة فهرسا للعدد وﻻ ملخصا لكل ماحوي وانما اشارات عابرة تلمح لبعض مافيه .. ففيه من مواد الترويح مافيه وفيه اﻻقلام الراتبة التي صحبتك زمانا.
عزيزي القارئ ..نأمل ان تجد عندك الرضا والقبول وبعد فمذاق خاص ليست اصدارة ورقية وانما بها محتوي وعرض اخر علي المنصات اﻻلكترونية نرجو تواصلك معنا عبره نسال الله لبلادنا واحبابنا جميعا ان يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصلي اللهم وبارك علي سيدنا محمد وال محمد في كل لمحة ونفس عدد ماوسعه علم الله..رمضان كريم.
رئيس التحرير
مجلة مذاق خاص
رمضان ٢٠٢٠
#مذاق_خاص_توعية_كرونا
كلمة العدد
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات.. هاهو شهر رمضان الفضيل قد اظلنا والبلاد تعبر من تحد الي تحد جديد لتكشف عبر مصهر شعبنا اصالة معدن اهل السودان والناس معادن كما حدثنا سيد الوجود صلوات ربي وبركاته عليه و علي والديه واله ، درجت اسرة "مذاق خاص" ان تقدم في موسم رمضان مايشبه مائدته تنوعا واصالة ومزايا ﻻسيما وهو موسم اجتماع اﻻسرة السودانية من الجد حتي الحفيد فهو موسم تواصل مجتمعي وتنزﻻت روحية تفيض من اهل الدار الي (برش) الحارة والحي الي فضاء المجتمع الواسع مشموﻻ بالخير والبركات
القارئ العزيز:
في عدد رمضان الذهبي نختار كل موسم شريحة من انواع الغداء تمتاز بها المائدة الرمضانية في السودان وقد كرسنا من قبل في (مطبخ الشيف إسعاد) عن اﻻطعمة التقليدية في رمضان ، وها نحن نختار البليلة او الغلة او الكرامة او البركة او المليل او ام ملح وكلها اسماء يعبر تعدد معانيها واختلاف اسمائها عن عمق تجذر هذا النمط الغذائي في بيئات اهل السودان من "حلوق الريف لي سدودا" بجانب المادة المختارة عن البليلة وانواعها خصصت الشيف اسعاد مطبخها في اﻻصدارة التي بين يديك "كلاسكيات" المائدة الرمضانية السودانية الاصيلة المعاصرة وهي بلا ريب جسر الطعم الذي يصل اﻻجيال بعضها ببعض.
ﻻريب ان ربة اﻻسرة في رمضان تهتم بتغيير وتجديد اوانئ تقديم الطعام والشراب استعدادا للموسم فرمضان هو شهر الكرم والضيافة بل موسم توسعة حتي في اطار اﻻسرة والبيت الواحد ، لم يغفل هذا العدد جانب الثقافة الصحية للصائم ومايتعلق بها من جوانب روحية وتجد ايضا مادة عن طبائع اﻻنسان في الصحة ومواد بعينها عن نبتة من بلادي هي الليمون بالطبع ليست هذه الكلمة فهرسا للعدد وﻻ ملخصا لكل ماحوي وانما اشارات عابرة تلمح لبعض مافيه .. ففيه من مواد الترويح مافيه وفيه اﻻقلام الراتبة التي صحبتك زمانا.
عزيزي القارئ ..نأمل ان تجد عندك الرضا والقبول وبعد فمذاق خاص ليست اصدارة ورقية وانما بها محتوي وعرض اخر علي المنصات اﻻلكترونية نرجو تواصلك معنا عبره نسال الله لبلادنا واحبابنا جميعا ان يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصلي اللهم وبارك علي سيدنا محمد وال محمد في كل لمحة ونفس عدد ماوسعه علم الله..رمضان كريم.
رئيس التحرير
مجلة مذاق خاص
رمضان ٢٠٢٠
#مذاق_خاص_توعية_كرونا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق