على مذاق خاص وجبة ( الفتة السودانية)

وجبة الفتة السودانية علي مذاق خاص لازال اذكر عندما قام اولاد حاج الماحي في منتصف السبيعنيات بزيارة تاريخية الي مدينة الابيض وعطروا سماء المدينة بامداح الحبيب المصطفي صلي الله وبارك عليه ووالديه واله، وكنا وقتها صبيان في المدرسة الابتدائية وكانت ليالي مشهودة حضرناها جميعها سواء كانت في منزل ال دقق او حاج العاص وغيرهما من الاحبة الجيران  في الربع الثاني   وكما استمتعنا بروعة النظم ودفق المحبة النبوية عند حاج الماحي والاداء لذلك الجيل المعتق من اولاده وأحفاده  الذين لايزالون يحملون هذه الراية الخالدة حتي اليوم استمتعنا كذلك بوجبة العشاء التي كانت متنوعه واهم مافيها (الفتة السودانية المميزة) التي لا ازال اذكر  طعمها المميز وجوارها صحن السلطة الخضراء وخضار الجرجير ورائحته القوية الطازجه  ..والتي  هي شبيه كذلك بفتة اهلنا في الدويم التي تقدم في مختلف المناسبات ولظروف تربيتنا تحت رايات اهلنا القوم المتصوفة فهي طعام محبب لهم في الليالي المدح النبوي مع السادة الأحمدية وكل المحبين السائرين علي دروب المحبة وارتبطت بهم كعنوان للكرم ولعل طريقة اعدادها الدسمة  وقيمتها الغذائية العالية هي السبب لاحتوائها علي قدر كبير من الأصناف كالخبز والأرز
وشوربة الضأن او المرق  ويزينها أطايب اللحم الضاني وتبرع كثير من الأسر في أنحاء السودان المختلفة بإضافات متنوعه  فيها من الخضار...الشيف إسعاد العبيد  قدمت في عدد رمضان المميز وصفة مميزة واعدت طبق الفتة السودانية الشهيرة بخلاصة خبرات اهل بلادي من الشرق والصعيد والوسط والغرب..
اهل بلادي فعلا مذاق خاص💞